Brusinky, brusnice

červené bobule velikosti 8-16mm rostou na drobných keřící stejně jako borůvky, nejčastěji rostou v rašeliništích lesním pásmu Evropy, Asii a Severní Ameriky, ale i na Sibiři a na Dálném východě. Brusinka je zdrojem cukrů ( glukózu a fruktózu, sacharózu málo ) vitamínu C, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9, flavonoidů a pektinu ( polysacharid ). Obsahuje též minerály draslík, fosfor, vápník, hořčík, sodík, železo, měď, mangan, hliník a zinek. Díky obsahu kyseliny benzoové ( přírodní konzervant ) mají čerstvé plody velkou trvanlivost během skladování.
Brusinky
 

Brusinky a jejich účinky:

  • přírodní antiseptikum díky kyselině benzoové, působí při infekci, procesech kvašení, hnilobě
  • obsahují beta karoten, který je prekurzorem vitaminu A
  • prospívají pružným a pevným cévám díky obsahu vitamínu C
  • působí proti krevním sraženinám
  • zdroj stopových prvků měď, chrom, mangan a další
  • snižují hladinu cukru v krvi
  • obnovují metabolismus
  • posilují imunitní systém
  • příznivě ovlivňují nervový systém
  • působí proti nádorovým onemocněním
  • zlepšují stav pokožky
  • regulují metabolismus bílkovin v těle
  • mají močopudný účinek
  • prevence zánětu močových cest
  • protizánětlivé a antibakteriální účinky
  • přírodní antibiotikum
  • šťáva z plodů působí prozitivně na dásně a ústní dutinu
  • přírodní konzervant
  • radioprotektivní účinek
  • zvyšují účinek antibiotik
  • urychlují hojení ran a popálenin
  • nízký obsah kalorií ( cca 28 kalorií ve 100g čerstvých plodů )
  • více o účincích brusinek
Kontraindikace: zánět střev, žaludeční vředy a dvanácterníkový vřed
 
 

Brusinky se nejčastěji zpracovávají na:

Jak můžeme uchovávat brusinky:

  • mražené v mrazničce vydrží nejdéle
  • sušené v kombinaci s cukrem
  • sušené
  • šťávy
  • džemy
Štáva z tmavě červených plodů brusinek se používá jako domácí lék proti zánětu ledvina močového měchýře. Plody obsahují Brusinkylátku, která zabraňuje bakteriím v uchytcení v buněčné vystélce močových cest a močovýho měchýře a tím brání v jejich množení.
 
 

Brusinky

26.01.2016 22:43
Brusnica ľudovo červená čučoriedka, kyselina, kalina je nízky, vždyzelený krík dorastajúci výšky 10-20cm husto rozvetvený s plazivými a vzpriamenými vetvičkami. Brusnica nádherne kvitne, od mája do červena, kvety majú bielu, až staroružovú farbu, sú usporiadané do previsnutých hrozna. Plodom je...

Diskusní téma: Brusinky

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek