Minerály a stopové prvky

Opakované analýzy obsahu minerálů v organismu prokázaly, že v těle je obsaženo nedostatečné množství minerálních látek a vitamínů. Nejčastěji se při pochuchách imunity projevuje nedostatek vápníku, hořčíku, měďi, železa, chromu a selenu. Nejdůležitější příčinou jsou poruchy funkčnosti střev. Střeva nemohou ze stravy dostatečně zužitkovat minerály i vitamíny, přestože je konzumujeme v dostatečném množství, a předat je tělesným buňkám. Tím dochází k neustálému nedostatku přijmu vitaminů a minerálů. Jednostranná strava, nedostatečný pohyb, stres a jedy v životním prostředí ještě zvětší již tak malou hladinu minerálů a vitaminů v těle.
 

Základní dělení minerálních látek v potravinách:

  • majoritní minerální látky: sodík, draslík, hořčík, vápník fosfor
  • minoritní minerální látky: železo a zinek
  • stopové prvky: fluór, jód, mangan, molybden, selen
Dá se říci, že to odpovídá zjednodušeně obsahu minerálních látek v lidském těle.
 

Jak funguje zjednodušeně tělo?

můžeme si tělo představit jako velkou továrnu, které sacharidy a tuky dodávají energii, bílkoviny a minerální látky jsou stavebním materiálem ze kterého je továrna postavena.  Vitaminy a minerály jsou nástroje a stopové prvky klíče. Voda je základní energetická tekutina, bez které nemůže probíhat žádná látková přeměna. Všechny tyto složky mezi sebou vzájemně spolupracují. Žádný vitamin nemůže převzít úlohu za jiný vitamin či jinou minerální látku.
 
  • sacharidy a tuky dodávají energii (kalorie/ jouly)
  • bílkoviny a minerální látky jsou stavebním materiálem
  • vitaminy a minerály jsou nástroje 
  • stopové prvky jsou klíče
  • voda uvádí vše do koloběhu - bez vody nemůže probíhat žádná látková přeměna - denně 6-8 sklenic
  • mezi všemi funguje vzájemná synergie a každý má své pevně dané místo a funkci

Funkce minerálních látek:

  • základní stavební látky ( např. vápník je základním kamenem všech kostí - obsahují až 1,2 kg vápníku )
  • minerály spolupracují s vitamíny ( např. vitamin D a vápník - chrání tělo před osteoporózou a pozitivně působí na vegetativní nervový systém )
 

Seznam minerálů 

esenciální minerální látky: hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra, železo, křemík
stopové prvky: jod, měď, mangan, hořčík, kobalt, molybden, selen, chrom, vanad
 
  • fosfor
  • draslík ( banán, semínka..)
  • hořčík
  • chlór
  • křemík
  • mangan
  • měď
  • vápník - základní stavební látka ( mléko, mák..)
  • selen
  • síra
  • sodík
  • zinek
  • železo
  • jod je pro organismus nepostradatelný (sůl, ryby, řasy, vincentka), po čase se z uvedených potravin na vzduchu ztrácí