Angrešt - srstka

angrešt u nás zdomácněl jako planá rostlina, která získala na významu až po dlouholetém šlechtěním s cílem dosažení velkých plodů. Pravlastí angreštu je Evropa, Amerika a střední Asie. Jako letní ovoce je oblíbené již od středověku cca 16 století. Angrešt je bohatý na křemík a vlákninu. Dužina angreštu obsahuje hodně provitaminu A, vitaminB1, B6 pyridoxin, vitamin C ( až 60mg ) a E. Dále je zdrojem vápníku, křemíku, manganu, fosforu, mědi, hořčíku, draslíku a zinku. obsahuje též mastné nenasycené kyseliny ( nejvíce je v tvrdší slupce ), ovocné kyseliny a cukry. Bobule jsou lehce ochmířené a mají zelenou, žlutou až červeno - hnědou barvu, dozrávají koncem prázdnin.
 

Léčivé účinky angreštu:

  • zbavuje mozek těžkých kovů
  • čistí střeva a zbavuje je odpadních látek ( vláknina zejména pektin )
  • působí močopudně a odvodňuje
  • zlepšuje využití bílkovin ( vitamin B6 )
  • zlepšuje metabolismus tuků
  • vhodný při očistých kůrách - obezita
  • podporuje růst vlasů, nehtů a zlepšuje pokožku ( biotin )
  • posiluje cévy, žíly, tepny a vazivové tkáně - prevence cévních onemocnění ( křemík )
  • odstraňuje ze stěn cév usazený cholesterol
  • chrání sliznice a posiluje buňky ( provitamin A )
  • podporuje imunitní systém a činnost mozku a nervů ( vitamin C )
  • rostlinný zdroj křemíku a hořčíku
  • prospívá při zácpě
  • detoxikuje organismus
Použití: syrový pro přímou konzumaci, dušený kombinovaný s tvarohem, nebo na buchty a táče, na kompoty
 

Chuť: sladko kyselá, aromatická

Angreštový dezert:

  • 200g zralého angreštu
  • 200g bio jogurtu, nebo jogurtu
  • 3 lžíce medu
  • 1 lžíce rozinek ( můžeme nahradit borůvkami, černým rybízem nebo jiným sezónním ovocem )
Bobule angreštu omyjeme a rozčtvrtíme. Bio jogurt rozšleháme s rozinkami a medem a potom přidáme kousky angreštu.
 

Pěstování angreštu:

Angrešt  se obvykle pěstuje ve společenství rybízů - má shodné nároky na půdu. Pro ochranu angreštu proti škůdcům pěstujeme pod stromky nebo v blízkosti keřů kopretiny řimbabu, saturejky nebo pelyňků ( pelyněk pravý, pontský, Černobýl, brotan, estragon )
  • stromky
  • keře

Fotogalerie: Angrešt