Kurkuma

Kurkuma (indický šafrán, žluté zlato) je lehce ostré koření, vyrábí se z oddenku kurkumovníku s typicky oranžovo-žlutou barvou, pomáhá při trávení a nadýmání. Je vhodná pro diabetiky, podporuje obranyschopnost a vitalitu, imunitu, čistí tělo od toxinů, oživuje mozkovou činnost, působí proti stárnutí, posiluje zažívání. Sušený mletý kořen kurkumy je znám také jako součást koření kari. Toto koření je hojně používáno v ajurvédské medicíně. Více o kurkumě naleznete zde.

Kurkuma a její účinky:

zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
antioxidant (kurkummin) - pomáhá v boji proti zánětům, oxidačnímu stresu, předčasnému stárnutí a podporuje dlouhověkost
působí jako přírodní protibiotikum a navíc nepoškozuje střevní flóru (mikrobiotu), (kurkuma s medem - na 100g medu 1 lžíce kurkumového prášku)
podporuje odolnost organismu
snižuje hladinu tuku v krvi.
brainfood, podporuje mozkové funkce (pozornost, koncentraci, paměť)
podporuje vylučování žluči a trávení těžších jídel
působí proti parazitům, bakteriím a virovým infekcím
zmírňuje poruchy trávení, plynatosti a také nadýmání
patří mezi 150 nejprospěšnějších potravin světa
synergicky působí kurkuma s pepřem (piperin)
kurkumin podporuje lepší trávení tuků a tím podporuje proces hubnutí
chrání před některými nemocemi srdce, jako je třeba arytmie nebo diabetická kardiomyopatie
podporuje prokrvení organismu a působí proti krevním sraženinám
poskytuje ochranu jater (infekční záněty a překonávání žloutenky)
podporuje očistnou činnost jater
snižuje tvorbu amyloidových plaků (Alzh. choroba)
působí preventivně proti rakovině prsu, vaječníků, plic a tlustého střeva
funguje jako účinná „čistička“ cév - odstraňuje nahromaděný plak a LDL, čímž předchází kardiovaskulárním onemocněním
působí jako prevence a podporuje léčbu různých druhů rakoviny včetně rakoviny žaludku, tlustého střeva, kůže a jater (kurkumin)
je prevencí aterosklerózy, která je rizikovým faktorem pro civilizačních a srdečních chorob
může pomoci zmírnit osteoartritické bolesti a má příznivý stav kostí a kloubů
působí proti trudovitosti a různým ekzémům protože má protizánětlivé účinky (pasta - kurkuma s vodou)
podporuje hojení jizev a strií (směs kurkumy grahamové mouky a jogurtu vmasírujte do pokožky)
působí proti lupům (vlasová maska - směs kurkumy s olivovým nebo kokosovým olejem)
více

Kurkuma, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

Normální činnost kardiovaskulárního systému - krevní oběh
Imunitní systém - antioxidant
Normální stav kloubů a kostí
Normální činnost jater
Normální činnost nervové soustavy
Normální funkce dýchacího systému
Normální stav pokožky

Chuť: nahořklá, pepřovitá až podobná hořčici

Použití: do sladkých i slaných pokrmů, dochucování jídel, čajů, polévek, masitých jídel

ranní povzbuzovadlo - malé množství kurkumy (čajová lžička) smíchejte s vodou či mlékem

Kontraindikace: léky na ředění krve,nevhodné pro děti do 3 roků, použití konzultujte s lékařem

Recept na ranní nápoj na podporu dlouhověkosti s kurkumou a pepřem:

Citronová voda s kurkumou: štáva z poloviny citronu, sklenice vlažné vody, lžička kurkumy s pepřem, lžička medu, špetka skořice. Ohřejeme a pijeme každé ráno nalačno, když je nápoj teplý.

detoxikuje tělo a zabraňuje předčasnému stárnutí
pomůže očistit játra, pomáhá zvyšovat produkci žluči, která pomáhá při prevenci trávení a zácpy
má velmi silné protizánětlivé vlastnosti, je účinný v boji proti bolestem způsobenými záněty kloubů
přispívá k posílení imunitního systému
stimuluje trávení a zároveň zabraňuje vzniku nachlazení a přetrvávajícího kašle
čistí tělo od škodlivých toxinů a pomáhá bojovat proti mozkovým poruchám jako je Alzheimerova choroba a demence

Jak vyrobit zlaté kurkumové mléko?

kurkumové mléko se vyrábí zahřátím jednoho šálku rostlinného mléka (např. kokosoého mléka) , následně přidáme půl šálku vody, špetku pepře, půl lžičky skořice, osminku lžičky kurkumy, na špičku nože strouhaného nebo práškového zázvoru - ingredience rozmícháme a na cca 10min na mírném ohni, odstavíme a nakonec přidáme půl lžičky kokosového oleje a dosladíme medem dle chutí, kardamom a další místní koření dle chuti můžeme přidat. Popíjíme 2 x denně, nejlépe ráno a večer.

Jak vyrobit kurkumový džus?

do odšťavnovače dáme 5 větších mrkví, 5cm kořene zázvoru, 7 cm kořene kurkumy, 2 oloupané pomeranče, jeden oloupaný citrron a nakonec přidáme půl lžičky černého pepře a lžičku tekutého oleje.