Zázvor lekársky
exotické korenia pôvodom z Číny, ktoré je veľmi populárny aj u nás. Patrí medzi superpotraviny pre svoje účinky na ľudské
zdravie. Typickú vôňu zázvoru dodávajú esenciálne oleje. Zázvor je zdrojom provitamínu A, B1, B2, C, E, a minerálnych látok - sodíka, horčíka, fosforu, draslíka, vápnika, železa. Čerstvý koreň zázvoru je vynikajúcim prostriedkom pri poruchách trávenia, nadúvanie, chronickom zápale dýchacích ciest, čriev i močových ciest a aj pri celkovom vyčerpaní. V zime zázvor zahrieva a osviežuje unavenú myseľ, mierne a príjemne prekrví telo. Zmierni aj svalové bolesti, príznaky chrípky, nevoľnosť a závraty.
zdravie. Typickú vôňu zázvoru dodávajú esenciálne oleje. Zázvor je zdrojom provitamínu A, B1, B2, C, E, a minerálnych látok - sodíka, horčíka, fosforu, draslíka, vápnika, železa. Čerstvý koreň zázvoru je vynikajúcim prostriedkom pri poruchách trávenia, nadúvanie, chronickom zápale dýchacích ciest, čriev i močových ciest a aj pri celkovom vyčerpaní. V zime zázvor zahrieva a osviežuje unavenú myseľ, mierne a príjemne prekrví telo. Zmierni aj svalové bolesti, príznaky chrípky, nevoľnosť a závraty.Zázvor lekársky - výrobky
- sušený prášok z koreňa
- čerstvý celý koreň
- plátky zázvoru
- zázvorové limonády
- zázvorový olej
- zázvorový sirup
- kandizovaný zázvor
- nakladaný (ako prídavok do medu, kandizovaný zázvor)
- zázvorové obklady tíši bolesti za krkom a uvoľňuje stuhnuté svaly
- 100% zázvorová šťava
Zázvor a jeho účinky:
- antibakteriálne účinky
- prevnce pri prechladnutí, nádche a chrípke
- prevencia vzniku záchvatu migrény (dáva stopku prostaglandinům, ktoré pôsobia ako spúšťače migrény)
- znižuje krvný tlak
- potláča vznik kyseliny mliečnej, najmä u športovcov
- pôsobí proti svalovým kŕčom
- antidepresívne účinky
- pôsobí priaznivo pri chemoterapiách
- pomáha s trávením, pôsobí proti nadúvaniu a plynatosti (čerstvo nastrúhaný zázvor)
- slúži ako prostriedok pre zahriatie
- posilňuje imunitní systém
- pôsobí pozitívne pri opici
- pôsobí proti nadváhe
- pomáha pri závratoch
- mierni bolesť pri artritíde
- pomáha pri liečbe rakoviny
- potláča nevoľnosť
- čistí organizmus od škodlivých látok
- chráni obličky
- prospieva pri bolestivej menštruácii
- pôsobí proti páleniu záhy
- v priebehu tehotenstva pri nevoľnostiach a zvracanie (len veľmi malá dávka stačí - veľmi malý plátok zázvoru)
- pôsobí ako prevencia proti chronickým zápalom dýchacích ciest
- více
Odporúčaná denná dávka: max. 4 gramy
Kontraindikácie: zázvor nie je vhodný pre diabetikov, tehotné žena a deti, môže spôsobiť problémy pri užívaní s inými liekmi
Chuť: výrazná, ľahko štipľavá, pikantné, citrónová
Použitie: pre prípravu čaju (stačí pol lyžičky strúhaného zázvoru, 250ml horúcej vody, med a citrón), ako korenie v podobe prášku alebo čerstvo nastrúhaný, na prípravu nápojov pridať cukor a citrón, či detoxikačného čaju. 100% šťavu môžeme dosladiť medom alebo brezovým cukrom
Nakrájame kúsky zázvoru a cesnaku a orestujeme na oleji a zmiešame s cestovinami posypeme parmezánek, pridáme orestované kúsky klobásy.
Zázvor môžeme pestovať aj doma v kvetináči, stačí čerstvý odenek zázvoru s púčiky do substrátu a rašeliny, a zasypeme odenek, aby nebol vidieť, vyklíčia cca po 2-3 týždňoch