RAW strava ( RAW FOOD )
základem RAW stravy je nevařená rostlinná strava, syrové ovoce, zelenina a nezpracované ořechy a semínka. Slovo RAW 
značí, že potraviny nebyli vystaveny vyšší teplotě jak 42 stupňů. Pokud je teplota překročena dochází ke zničení enzymů, denaturuje se 50% bílkovin a znehodnotí se vitamíny a minerály citlivé na teplo. Dalším kritériem je že příznivci RAW stravy se vyhýbají pesticidům, herbicidům a dalším chemikáliím.. Suroviny jako je lepek, pšenice, mléčné produkty, maso a sóju - všechny tyto potraviny mohou způsobovat alergie a nesnášenlivost a proto ji vyznavači RAW stravy nekonzumují nebo jen vyjímečně. RAW strava posiluje zdraví a ještě pomáhá zhubnout ( důvodem je malé množství kalorií obsažené v RAW stravě )..
Co to je čistá strava (Clean eating)?
značí, že potraviny nebyli vystaveny vyšší teplotě jak 42 stupňů. Pokud je teplota překročena dochází ke zničení enzymů, denaturuje se 50% bílkovin a znehodnotí se vitamíny a minerály citlivé na teplo. Dalším kritériem je že příznivci RAW stravy se vyhýbají pesticidům, herbicidům a dalším chemikáliím.. Suroviny jako je lepek, pšenice, mléčné produkty, maso a sóju - všechny tyto potraviny mohou způsobovat alergie a nesnášenlivost a proto ji vyznavači RAW stravy nekonzumují nebo jen vyjímečně. RAW strava posiluje zdraví a ještě pomáhá zhubnout ( důvodem je malé množství kalorií obsažené v RAW stravě )..Co to je čistá strava (Clean eating)?
Jak poznáme milovníky, příznivce RAW stravy?
- mají zdravou tělesnou hmotnost - netrpí nadváhou a mají nizké procento tělesného tuku
- nemají kvasinkovou infekci
- vyrovnaná hladina hormonů v těle
- nepoužívají plastové nádoby a sklenice
- nepoužívají mikrovlnou troubu
- pijí filtrovanou nebo pramenitou vodu
- nejedí maso a mléčné výrobky
CO tedy můžeme najít v RAW jídelníčku? 
- ovoce a zelenina (syrové, šťávy, smoothie)
- sušené plody
- za studena lisované panenské oleje do teploty max. 42 stupnů
- ořechy (vlašské, makadamové, pistáciové, mandle)
- semena a semínka (Chia semínka, sezamová, dýňová, slunečnicová, konopná)
- řasy
- jedlé houby (hlíva ústřičná...)
- ořechová másla
- ovocno ořechové tyčinky RAW me
Jak může vypadat váš jídelníček, když z 80% používáte syrovou stravu?
- snídaně - zelené smoothie ( klíčové jídlo dne!! )
- oběd - salát z listové zeliny a přidat avokádo,olivy slunečnicová a dýňová semínka ( zdroj tuků a bílkovin ) a jako dresing na salát můžeme použít olej z chia semínek, sacha inchi nebo lněný olej ( všechny jsou zdrojem Omega 3kyseliny )
- odpolední svačina - ořechy, RAW tyčinky
- večere - částečně vařené a syrové potraviny
Bílkoviny nám stačí konzumovat jen 10% z celkové potravy, a jaké rostlinné zdroje to jsou?
- listová zelenina ( špenát, salát, růžičková kapusta...)
- obilné klíčky
- ořechy a semínka ( mandle, sezamová semínka, quinoa, chia, amarant, luštěniny )
- za studena lisované oleje
A co jsou vlastně aminokyseliny?
zjednodušeně se dá říci, že aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin ( proteinů ). Když konzumujeme potraviny s obsahem bílkovin, zažívací systém rozloží bílkoviny na jednotlivé aminokyseliny a vytvoří z nich nové bílkoviny potřebné pro tělo - enzymy. Existuje 22 amínokyselin, znich 8 je esenciálních ( tělo si je neumí vytvořit, přijímá je z potravy ). Mezi kompletní bílkoviny patří maso a vejce, při tepelné úpravě se 50% těchto proteinů ničí. V rostlinné stravě jsou obsažené také kompletní bílkoviny ( guinoa, chia semínka, sója, amarant ), které se při konzumaci v syrovém stavu neničí a tělo je přijímá ve 100%.
Velkým omylem je názor, že lidé, pokud chtějí nabrat svalovou hmotu musí jíst nodně bílkovin - proteinů. Bylo prokázáno, že cvičení a strava obsahující komplexní bílkoviny a sacharidy jsou lepší kombinací, protože sacharidy jsou efektivním palivem. Např špenát obsahuje 30% kalorií z bílkovin a hovězí maso 50% kaloriií, ale tepelnou úpravou se 50% zničí.
Co vám přinese konzumace RAW stravy?
- posílení imunitního systému
- mladistvý vzhled a pěknou pokožku
- přísun energie a eliminace únavy
- probuzení kreativní mysli
- dobrou náladu a psychickou pohodu
Optimální strava by měla zahrnovat 75 - 80% živé stravy a zbytek 20 - 25 % vařené stravy (může zahrnovat maso, vařenou zeleninu a další. Vařená strava zejména maso odebírá tělu energie na zpracování a udržení správného PH v těle (mírně zásadité cca 7,4-7,5). Pokud tento poměr cca 4:1 není dodržen, tělo se zakyseluje a začínají se usazovat toxiny..