RAW strava ( RAW FOOD )

základem RAW stravy je nevařená rostlinná strava, syrové ovoce, zelenina a nezpracované ořechy a semínka. Slovo RAW RAW foodznačí, že potraviny nebyli vystaveny vyšší teplotě jak 42 stupňů. Pokud je teplota překročena dochází ke zničení enzymů, denaturuje se 50% bílkovin a znehodnotí se vitamíny a minerály citlivé na teplo. Dalším kritériem je že příznivci RAW stravy se vyhýbají pesticidům, herbicidům a dalším chemikáliím.. Suroviny jako je lepek, pšenice, mléčné produkty, maso a sóju - všechny tyto potraviny mohou způsobovat alergie a nesnášenlivost a proto ji vyznavači RAW stravy nekonzumují nebo jen vyjímečně. RAW strava posiluje zdraví a ještě pomáhá zhubnout ( důvodem je malé množství kalorií obsažené v RAW stravě )..

Co to je čistá strava (Clean eating)?
 

Jak poznáme milovníky, příznivce RAW stravy?

  • mají zdravou tělesnou hmotnost - netrpí nadváhou a mají nizké procento tělesného tuku
  • nemají kvasinkovou infekci
  • vyrovnaná hladina hormonů v těle
  • nepoužívají plastové nádoby a sklenice
  • nepoužívají mikrovlnou troubu
  • pijí filtrovanou nebo pramenitou vodu
  • nejedí maso a mléčné výrobky

CO  tedy můžeme najít v RAW jídelníčku? RAW chia semínka

 

Jak může vypadat váš jídelníček, když z 80% používáte syrovou stravu?

  • snídaně - zelené smoothie ( klíčové jídlo dne!! )
  • oběd - salát z listové zeliny a přidat avokádo,olivy slunečnicová a dýňová semínka ( zdroj tuků a bílkovin ) a jako dresing na salát můžeme použít olej z chia semínek, sacha inchi nebo lněný olej ( všechny jsou zdrojem Omega 3kyseliny )
  • odpolední svačina - ořechy, RAW tyčinky
  • večere - částečně vařené a syrové potraviny

Bílkoviny nám stačí konzumovat jen 10% z celkové potravy, a jaké rostlinné zdroje to jsou?

  • listová zelenina ( špenát, salát, růžičková kapusta...)
  • obilné klíčky
  • ořechy a semínka ( mandle, sezamová semínka, quinoa, chia, amarant, luštěniny )
  • za studena lisované oleje

A co jsou vlastně aminokyseliny?

zjednodušeně se dá říci, že aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin ( proteinů ). Když konzumujeme potraviny s obsahem bílkovin, zažívací systém rozloží bílkoviny na jednotlivé aminokyseliny a vytvoří z nich nové bílkoviny potřebné pro tělo - enzymy. Existuje 22 amínokyselin, znich 8 je esenciálních ( tělo si je neumí vytvořit, přijímá je z potravy ). Mezi kompletní bílkoviny patří maso a vejce, při tepelné úpravě se 50% těchto proteinů ničí. V rostlinné stravě jsou obsažené také kompletní bílkoviny ( guinoa, chia semínka, sója, amarant ), které se při konzumaci v syrovém stavu neničí a tělo je přijímá ve 100%.
Velkým omylem je názor, že lidé, pokud chtějí nabrat svalovou hmotu musí jíst nodně bílkovin - proteinů. Bylo prokázáno, že cvičení a strava obsahující komplexní bílkoviny a sacharidy jsou lepší kombinací, protože sacharidy jsou efektivním palivem. Např špenát obsahuje 30% kalorií z bílkovin a hovězí maso 50% kaloriií, ale tepelnou úpravou se 50% zničí.
 

Co vám přinese konzumace RAW stravy?

  • posílení imunitního systému
  • mladistvý vzhled a pěknou pokožku
  • přísun energie a eliminace únavy
  • probuzení kreativní mysli
  • dobrou náladu a psychickou pohodu

Optimální strava by měla zahrnovat 75 - 80% živé stravy a zbytek 20 - 25 % vařené stravy (může zahrnovat maso, vařenou zeleninu a další. Vařená strava zejména maso odebírá tělu energie na zpracování a udržení správného PH v těle (mírně zásadité cca 7,4-7,5). Pokud tento poměr cca 4:1 není dodržen, tělo se zakyseluje a začínají se usazovat toxiny..

 

Články o RAW stravě:

Kde koupit RAW potraviny ( ořechy, oleje, semínka, sušené plody, prášek, sůl atd. )?

Co je Paleo strava?

Vitariánství - příznivci RAW stravy

Diskusní téma: RAW strava

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Sušené plody

25.11.2015 23:46
Tinktura z góji Tinktura, kterou je prospěšné užít pravidelně dvakrát do roka po dobu šesti týdnů v množství třikrát denně 15 kapek do trochy vody, může být i méně. Připravíme si ji následujícím způsobem: jednu velkou hrst sušených plodů Goji zalijeme 3 dcl šedesátiprocentního lihu...
23.11.2015 21:18
Pro původní americké obyvatelstvo byly brusinky nejen lékem, ale i potravinou. V brusinkách (brusnice) nalezneme účinné flavonoidy proanthokyanidiny (PAC), které již severoameriční indiáni využívali pro jejich antibakteriální vlastnosti už před 300 lety k hojení ran a zmírňování bolestí. Dnes jsou...
<< 1 | 2 | 3