Toto modré staromódní ovoce přispívá k ochraně proti rakovině tlustého střeva.
Sušené švestky patří mezi potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Nyní výzkum objevil nový způsob, jak toto sladké ovoce 
uchovává naše střeva zdravé. Podle výzkumu představené na experimentální biologické konferenci v roce 2015, sušené švestky mohou snížit riziko rakoviny tlustého střeva tím, že krmí naše dobré střevní bakterie.
uchovává naše střeva zdravé. Podle výzkumu představené na experimentální biologické konferenci v roce 2015, sušené švestky mohou snížit riziko rakoviny tlustého střeva tím, že krmí naše dobré střevní bakterie.
Ve zvířecím modelu, výzkumníci zjistili, že sušené švestky podporují zachování pozitivních bakterií v tlustém střevě. Narušení zdravé střevní flóry v tlustém střevě může vést k zánětu, jak již dříve bylo prokázáno, který podporuje rozvoj rakoviny tlustého střeva.
"Uvedený výzkum zkoumal potenciální ochranné proti rakovinové účinky sušených švestek za použití modelu krysí rakoviny tlustého střeva," říká Nancy Turnerová, PhD, Texas A & M profesorem na Texas A & M University AgriLife Research.
"Sušené švestky obsahují fenolické sloučeniny, které mají více účinků na naše zdraví, včetně jejich antioxidační schopnosti, která může neutralizovat oxidační účinek volných radikálů, které tak mohou poškodit naší DNA."
Přidejte několik sušených švestek do svého jídelníčku s tímto receptem se semínky Quinoa a Butternut Snídaně mísa z celkové zdraví Turnaround od Tricia Pingel, NMD.
Quinoa s vlašskými ořechy - recept
Ingredience:
- 1 hrnek semínek quinoa, dobře propláchnutých v teplé vodě
- 1 1/3 šálku kokosového mléka
- 1 šálek nastrouhané mrkve
- 4 lžičky mletého lněné semínka
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1 lžička mleté skořice
- 1/8 lžičky mletého nového koření
- 1/2 šálku nasekaných sušených švestek
- 1/4 šálku opékaných vlašských ořechů
- 1 1/2 šálku čerstvých borůvek
Postup přípravy :
Ve středně velké pánvi smíchejte semínka quinoa, kokosové mléko, mrkev, lněné semínko, javorový sirup, skořici a nové koření. Přiveďte k varu a vaříme po dobu 20 minut. Přidejte švestky během posledních 5 minut vaření. V případě potřeby doslaďte a přidejte vlašské ořechy. Podáváme s borůvkami.
Množství pro 4 porce.