Výhody superpotraviny Quinoa (Mrlík čílsky)
V prvej veľkou výhodou je, že quinoa neobsahuje lepok, takže sa jej môžu konzumovať aj ľudia ktoré majú intoleranciu na 
lepekQuinoa je bohatá na vlákninu, vďaka čomu prospieva nášmu tráveniu, zrýchľuje pohyb čriev, podporuje spaľovanie tukov, zlepšuje vstrebávanie živín a znižuje hladinu nezdravého cholesterolu . Quinoa zároveň pôsobí preventívne proti vzniku žlčových kameňov a zbavuje telo toxínov.
Zdroj bielkovín
Máme dobrú správu pre všetkých vegetariánov i vegánov, quinoa je bohatým zdrojom bielkovín. Pomáha regeneráciu tkanív a nárastu svalovej hmoty. Naviac je v quinoa vyvážené množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré pomáhajú telu vyrovnať so zdravotnými ťažkosťami.
Bohatá na vitamíny i minerály
Myslíte, že telu môžete dodať najviac vápnika jedine mliekom? Nemusíte. Quinoa je bohatá nielen na vápnik ale aj na horčík. Vápnik je dôležitý predovšetkým pre správny vývoj kostí. Horčík zase pomáha zlepšiť funkciu svalov a prenos neurónov. Spoločne tieto minerálne látky zlepšujú zaspávanie. Z minerálov quinoa ďalej obsahuje meď, železo, draslík a mangán. Zaujímavosťou je, že množstvo minerálov je vyššia ako u kukurice či jačmeňa. V quinoa sa rovnako nachádza vitamíny skupiny B aj vitamín E, ktorý je dôležitým antioxidantom chrániacim pred voľnými radikálmi. Tento vitamín navyše posilňuje nervovú sústavu. Okrem vitamínov a minerálnych látok je quinoa vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín aj vlákniny, a to ako rozpustné, tak nerozpustné.
Účinky na zdravie
- Znižuje riziko cukrovky - vzhľadom na to, že quinoa obsahuje komplexné uhľohydrát a má nízky glykemický index, je vhodná aj pre diabetikov. Quinoa je navyše skvelou prevenciou pred vznikom cukrovky, pretože toto riziko preukázateľne znižuje. Môže za to predovšetkým vysoký podiel bielkovín vzhľadom k sacharidom, ktorý pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Hladinu glykémie pomáha kontrolovať a pozitívne ovplyvňovať aj rozpustná vláknina, na ktorú je quinoa taktiež bohatá.
- Pomáha s redukciou hmotnosti i cholesterolom - quinoa vás zasýtia na dlhú dobu, a preto si ju môžete dopriať aj pri diétach. Quinoa je okrem iného pre svoj obsah bielkovín vhodnou alternatívou živočíšnych tukov. Vďaka vláknine navyše pomáha znižovať hladinu zlého čiže LDL cholesterolu
- Udržiava optimálnu krvný tlak - Quinoa v porovnaní s ďalšími obilninami obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý je kľúčové minerálnou látkou pre udržanie optimálneho krvného tlaku. K normálu krvného tlaku veľkou mierou prispieva aj horčík, ktorý sa v quinoa rovnako nachádza.
- Pôsobí proti depresiám
- Ako prevencia proti rakovine
- Prevencia proti Osteoporóze
- Podporuje mozgové funkcie
- Podporuje trávenie a peristatltiku čriev
- Bezlepková obilovina
- více
Použitie: raňajkové zmesi, šaláty, pre zahustenie do polievok, pre rôzne kaše, rizota, kombinovať môžeme s ovocím i zeleninou, prílohy - alternatíva k ryži, kuskusu alebo slzovce všeobecné.