Kokosový olej je veľmi všestranný pomocník a poslednou dobou je veľmi odchovanci potravinou. Máme pre vás niekoľko 
možností, ako ho zaradiť do vášho života. Môžete namietať vyššiu obstarávaciu cenu, ale výsledok rozhodne stojí za to. Kokosový olej prináša nielen lahodnú chuť, ale aj zdravie.
- kokosový panenský olej
- kokosové mléko
- kokosové máslo
- kokosový cukr
- kokosová voda
- strouhaný kokos
Panenský kokosový olej je prospešný pre zdravie
Za studena lisovaný kokosový olej má protizápalové účinky, komplexne podporuje správnu funkciu imunitného systému a tiež pôsobí proti nádorom. Polovicu mastných kyselín kokosového oleja tvorí kyselina laurová, ktorá má baktericídne a protivírusovej účinky. Ďalej olej tiež obsahuje polyfenoly a antioxidanty, ktoré zvyšujú vstrebateľnosť vápnika a horčíka.
Kokosový olej - účinky:
- posilňuje ďasná a zuby
- pôsobí proti kazivosti zubov
- pomáha pri prechladnutí a chrípke
- masáž hlavy kokosovým olejom pomáha vyrovnať stres a úzkosť
- antioxidant
- vyrovnáva hladinu cukru v krvi
- pomáha pri liečbe prostaty
- znižuje hladinu cholesterolu
- znižuje riziko infarktu
- používa sa ako masážny a stimulačný prostriedok (lubrikačný gél), výborný kúpeľový olej
- zlepšuje trávenie
- posilňuje imunitný systém
- prírodné antibiotikum (vďaka obsahu kyseliny laurovej, kaprylovej, kaprynové alebo kyseliny myristovej)
- hydratuje pokožku, je vhodný pri popáleninách a pri hojení jaziev
Několik triků pro krásu s kokosovým olejem
Ako a prečo využívať kokosový olej v kuchyni?
1. Na vyprážanie
Kokosový olej znesie vysoké teploty, lisovaný za studena má dymový bod až na 170 ° C a rafinovaný až 230 ° C. Takže zabudnite na prepálený olej, s kokosovým sa vám niečo také len tak nestane.
2. Náhrada masla
Vyskúšajte kokosový olej namiesto masla napríklad hneď pri raňajkách. Prekvapí vás jemná chuť a kalórií sa tiež nemusíte báť. Kokosový olej patrí síce medzi tie tučnejšie, ale naše telo tiež potrebuje kvalitné tuky. Nezabúdajte, že veľa vitamínov sa rozpúšťa práve v tukoch.
3. Na lyžičku po ránu
Spomínate na časy, kedy vás babička naháňala s lyžičkou rybieho tuku a tú pachuť pamätáte ešte dodnes? Tak túto tradíciu zase zaveďte vo svojej rodine, ale s oveľa príjemnejším kokosovým olejom. Za studena lisovaný kokosový olej je možné podávať aj malým deťom od 4 až 6 mesiacov, môžete ho pridávať do slaných i sladkých príkrmov alebo do kaší. Obsiahnuté tuky sú podobné tým v materskom mlieku a pridávajú sa aj do umelého mlieka.
4. Ranná smoothie
Pripravujete si ráno domáce smoothie? Obohaťte je o dôležité tuky lyžičkou kokosového oleja.
5. Vyprážané vajcia
Perfektné vajíčka si zaistíte, keď namiesto bežného oleja použijete kokosový bez vône. Povrch panvice sa stane nepriľnavým a dokonalé raňajkách nič nebráni.
6. Domáce zemiačiky
Ak patríte medzi milovníkov smažených chipsov, tak toto musíte vyskúšať. Nakrájajte umyté a očistené zemiaky na plátky, tie rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie a potrite kokosovým olejom. Pečte v predhriatej rúre na 200 ° C dozlatista, potom posypte soľou a s chuťou do toho.
7. Pečenie
Nabudúce, až budete piecť svoj obľúbený múčnik alebo domáce sušienky, skúste namiesto bežného oleja použiť kokosový. Výsledok vás milo prekvapí!
8. Grilovaný syr
Grilovacia sezóna je ešte ďaleko, ale tento recept môžete vyskúšať aj v rúre. Obľúbený syr alebo hermelín potrite kokosovým olejom, posypte obľúbeným korením, zabaľte do alobalu a šup do rúry. Pečte na 180 ° C, kým syr nezmäkne.
9. Energetická bomba
Ak pijete kávu, toto musíte vyskúšať. Kombináciou kávy a kokosového oleja vznikne skvelý energetický a lahodný nápoj. Pripravte si bežný šálku kávy s objemom 250 ml a do neho pridajte 2-3 lyžičky kokosového oleja alebo kokosového mlieka. A teraz rýchlo do výkonného mixéra, šľahače či smoothie makier a pár minút šľahajte. Káva s olejom krásne vypení. Dobrú chuť (a odporúčame sa o neho nedeliť)!
10. Lahodný čaj
Lyžičku kokosového oleja vyskúšajte pridať aj do svojho obľúbeného čaju, ale naozaj len malú. Nezabudnite na kalorickú hodnotu tohto oleja. Tak všetko s mierou.
11. Šalátová zálievka
Na záver sa s vami podelíme o jeden z najobľúbenejších receptov s kokosovým olejom - na šalátovú zálievku. Je to veľmi jednoduché, rýchle a hlavne moc dobré.
Budete potrebovať:
- 1/4 šálky panenského kokosového oleja
- 1 polievkovú lyžica octu
- 1/2 čajovej lyžičky kvalitného medu
- 1/4 čajovej lyžičky himalájskej soli
Kokosový olej a ocot dajte do nerezovej nádoby a nad varičom pomaly zahrievajte a miešajte metličkou. Postupne pridajte med a podľa chuti osoľte. Vzniknutú zálievkou prelejte obľúbený zeleninový šalát a môžete podávať.
Zdroj: prostreno.cz