Úvod

Zimu máme za dveřni a proto vám přinášíme několik tipů na potraviny, které působí jako prevence zánětů, podporují...
Populární česká superpotravina za velmi dostupné peníze se jmenuje Chia (šalvěj hispánská), patří mezi tzv....
Máte potíže se zrakem? Pro náš každodenní život je zrak neodmyslitelným smyslem a bereme ho jako samozřejmost. Jednou...
Záznamy: 1 - 3 ze 75
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

Sušené plody

Sušené plody se suší ,aby se se snížil obsah vody na minimum a plody se daly skladovat na delší období. Usušené plody si zachovávají až 80% vitamínů, obsahují celou řadu antioxidantů, minerálů a vlákninu. Sušené ovoce je pro vyšší obsah cukru více kalorické než čerstvé plody, již pár kousků dokáže zdravým způsobem zahnat chuť na sladké. Některé plody se konzervují přidáním cukru - tzv. kandované ovoce nebo obalí do čokolády nebo jogurtu - dražované ovoce.

Konzervace sušených plodů:

  • sušení na vzduchu - slunci a v troubě nebo sušičce( do teploty 42 stupňů jde o RAW kvalitu, nad toto teplotu jde o bežnou kvalitu, kde část látek citlivých na teplotu se zničí ) - plody ztratí vodu a dají se dlouhodobě skladovat
  • síření pomocí oxidu siřičitého 
  • kandované ovoce -přidáním cukru řepného, nebo třtinového
  • zmražením v mrazničce ( např. rakytnik, rybíz, borůvky )
  • sušení mrazem -  lyofilizací, plody si zachovájí až  99% svých vlastností
  • ovocné tyčinky RAW ME

Na těchto stránkách naleznete seznam a popis sušeného ovoce, koření a jejich účinků na lidský organismus.

Seznam sušených plodů:

Koření:

Jak sušit nasbírané plodiny?

Kde koupit sušené plody?

Diskusní téma: Úvod

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Sušené plody

23.11.2015 21:18
Pro původní americké obyvatelstvo byly brusinky nejen lékem, ale i potravinou. V brusinkách...
<< 1 | 2 | 3

Novinky

02.11.2015 23:16
Toto skvělé a naprosto běžné ovoce, které se v Čechách pěstuje už stovky let, by mohlo přispět k ochraně proti rakovině tlustého střeva. Naše země zaujímá smutné prvenství v této nemoci. Takže pojďme se na švestky v rychlosti podívat. Švestky  patří mezi ovoce s vysokým...