Semínka
semienka sú drobné jedlé semená rôznych rastlín, ktoré sú zdrojom tukov, bielkovín, vlákniny, cenných vitamínov ( hlavne 
vitamín E a vitamíny skupiny B ), minerálov ( predovšetkým vápnik, horčík, železo, mangán a zinok ) a antioxidanty. Semienka sú zdrojom ľudskej stravy už od praveku, sú prírodné alternatívou ku konzumácii mlieka, mäsa, vajec, strukovín a orechov. Ich bielkoviny sú dobre stráviteľné. Více
- zdroj proteinů
- zdroj vlákniny
- zdroj omega kyselin
Semena by se měli před konzumací máčet ve vodě( 2 - 3 hodiny) a před máčením se doporučuje semínka oprat v octu nebo citronové šťávě cca 30 - 60 min.(dojde k odplísnění semen). Touto úpravou jsou o 50% stravitelnější než takto neupravená semena.
Seznam semínek
- dýňová semínka
- chia semínka - recepty a více informací
- teffová semínka
- bazalková semínka
- slunečnicová semínka
- sezamová semínka
- sezam černý
- lněná semínka
- konopná semínka
- maková semínka
- amarantová semínka
- proso
- slzovka obecná
- merlík čilský - quinoa (tzv. kompletní bílkovina)
- chalva
- ostropestřecová semínka
- černuchová semínka - černý indický kmín
- více informací
Pro konzumaci je vhodné semínka namočit do vody (můžeme přidat pár kapek citrónu) na cca 2 - 3 hodiny, jsou pak pro tělo lépe stravitelná
Čerstvé klíčky:
Při klíčení začnou v semínkách probíhat metabolické procesy, které mají za úkol poskytnout dostatek živin rostoucímu organismu. Aktivují se v nich právě zmiňované látky a několikanásobně v nich vzroste obsah vitamínů (zejména skupiny B, C, E, A.), kyseliny listové, riboflavinu (vitamin B12), obsah bílkovin a nukleových kyselin a množství enzymů vzroste 10 až 20ti násobně. Naklíčením semínek se taktéž výrazně zvýší množství železa a hořčíku.
Kde koupit semínka?
Semínka - články a recepty:
- Článek: Chia semínka
- Článek: Dýňová semínka do letního salátu
- Recept: Jednoduché a rychlé využití chia semínek
- Článek: Víte co je TEFF?
- Článek: Sezamová semínka a jejich účinky
- Článek: Konopný olej
- Článek: Merlík chilský - quinoa
- Exotický proteinový pohár s chia semínky
- Článek: lněná semínka a jejich účinky na zdraví