K čemu potřebujeme vlákninu?

Co je to vláknina?

• Rozpustná vláknina na sebe váže vodu a zvětšuje svůj objem s dostatečným pitným režimem. Podporuje střevní peristaltiku. Nachází se v zelenině, ovoci, luštěninách, obiloviny, bramborách a psylliu. 
• Nerozpustná vláknina navodí pocit sytosti, má pozitivní vliv na zácpu, ale nebobtná a není ve vodě rozpustná. Nachází se v některých druzích zeleniny a ovoce, otrubách, ořeších, semenech a pluchách.

Proč je vláknina tak důležitá?

• Vláknina má mnoho funkcí a mezi ty nejdůležitější se řadí následující:

• Zvětšuje objem stravy a tím i rychlejší nasycení.

• Pomáhá při hubnutí, protože se sní méně jídla.

• Podporuje peristaltiku střev a zlepšuje trávení.

• Vláknina na sebe váže škodlivé látky vznikající při trávení.

• Má protirakovinný účinek (slouží jako prevence rakoviny tlustého střeva a konečníku).

• Má ochranný efekt na trávicí soustavu.

• Pomáhá odstranit zácpu.

• Snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu.

Kolik je doporučený denní příjem?

Vláknina v potravinách - tabulka

• Každý den si dejte tři porce čerstvé zeleniny - můžete to být salát, přikusování zeleniny nebo obloha k jídlu. Dohromady by se mělo jednat nejméně o 300 gramů čerstvé zeleniny, můžete část nahradit i vařenou nebo dušenou.
• Každý den si taktéž dejte ovoce a to nejméně ve dvou porcích. Dohromady by to mělo být nejméně 200 gramů. Můžete připojit i sušené ovoce.
• Každý den si dejte i celozrnné pečivo nebo chléb, obsah vlákniny je u nich vyšší než u bílého nebo obarveného pečiva.
• Zařazujte do stravy také celozrnné potraviny, vhodné jsou celozrnné těstoviny, tmavá rýže.
• Také jsou na vlákninu bohaté ovesné vločky, pohanka nebo jáhly.
• Přidávejte každý den do stravy semínka, ořechy a klíčky. Můžete je přidat do salátu, kaší nebo je sníst jen tak.
• Několikrát týdně si dejte luštěniny - ve formě polévky, hlavního jídla, pomazánky, salátů atd.

• zažívání - trávení
• nadýmání